新华财经开罗10月10日电（记者张健）秋季是椰枣收获的季节。作为全球最大的椰枣生产国，埃及正寻求在维持高产量的基础上提升出口能力。业内人士认为，埃及提升椰枣在国际市场上的竞争力还需改进种植园的管理，补齐冷链、分拣和包装等短板，以及加强品牌建设。
产量位居世界第一出口比率很低
椰枣树是尼罗河两岸最常见的树木。落日余晖下，椰枣树沿尼罗河平缓的弯道勾勒出一道剪影，与沙漠、金字塔、骆驼一起，成为埃及风情的标志，常见于莎草画和手工地毯上的图案。
椰枣味道甜香且有益健康，是最受当地人欢迎的果品之一。中东有句谚语：每天吃椰枣，毒邪不上身。在当地人看来，椰枣可不是普通的枣，它象征着富裕、美好的生活。一些人在傍晚时分，拿上一盒洗好的椰枣站在街头，把行驶的车辆拦停，当你打开车窗时，一把椰枣塞到你手中，以示慷慨和友好。
埃及是当前全球最大的椰枣生产国，其产量常年位居世界首位。埃及食品工业商会执行主任迈萨·哈姆扎近期在主题为“椰枣产业的现状与愿景”的研讨会上表示，埃及椰枣年产量约为187万吨，占全球总产量的19.3%，位居世界第一。
图为在埃及吉萨省代赫舒尔村，村民采摘椰枣。（艾哈迈德·戈马摄）
然而，近年来埃及椰枣产量大幅增加超出了国内市场的需求，导致椰枣价格下降。与此同时，椰枣出口仍显不足。每年椰枣产量中只有很小一部分用于出口。2024年出口总额仅为1亿美元。
去年，埃及政府制定了一项战略，大力发展椰枣行业，扩大出口。该新战略由埃及贸易和工业部、农业和土地改良部与联合国粮农组织合作实施，目标是到2029年将椰枣年出口额提升至2.5亿美元。
低质品种多、种植管理糙影响整体质量
种植园缺乏高标准管理和大量低质品种是埃及椰枣国内滞销、出口乏力的主要原因。
椰枣主要分三类：水分含量高的软品种、水分含量适中的半干品种和水分含量低的干品种。
埃及气候多样化，这三类椰枣均有种植。干品种主要种植在埃及南部的卢克索省和阿斯旺省，半干品种在锡瓦、拜哈里耶绿洲和新河谷省。软品种在亚历山大、达米埃塔和吉萨等省份。
“埃及椰枣出口量很低，因为我们52%的收成是易腐烂的软品种，只有3%是干品种，20%是半干品种。”埃及农业和土地改良部椰枣研究中心实验室主任伊兹丁·加达拉说，“埃及专注于出口半干枣，因为它们最适合出口。”
图为在埃及吉萨省代赫舒尔村，村民晾晒椰枣。（艾哈迈德·戈马摄）
在许多埃及人看来，椰枣种植非常容易，不用灌溉、修枝、打理，病虫害也很少，“采摘，基本上就是种椰枣所需的全部工作。”然而，生产符合商业标准的高质量椰枣并非如此。位于开罗的埃及国家研究中心农业教授马哈茂德·赫德尔强调，为促进埃及椰枣出口，需采用更好的农业操作规范。
赫德尔认为，一些必要的农业作业被许多椰枣种植园忽视。首先是修剪作业。忽视修剪作业会增加虫害风险，缩短椰枣树的预期寿命。其次是清除杂草，因为杂草与椰枣树争夺土壤中的水分和养分，并且滋生影响根系的昆虫。
赫德尔还建议，在椰枣树的授粉窗口期，及时人工授粉。调整和加固串茎，以防止它们折断。用袋子盖住枣串，可以保护椰枣免受灰尘和雨水的影响，并防止果实发霉。
“这些最佳实践正应用在图什凯地区的埃及规模最大的椰枣种植园，应该更广泛地推广。”赫德尔说。
存在冷链、包装、营销等短板
根据联合国粮农组织的数据，椰枣产量排名第二的沙特阿拉伯的出口比例高达20%，这也意味着埃及出口潜力巨大。
埃及农业出口委员会椰枣分会主席哈立德·哈甘表示，埃及没有足够的符合规格的冷库来储存所生产的椰枣，也缺乏高质量地分拣和包装处理。“扩张的想法不仅仅是在大片土地上种植椰枣树，而是这个过程必须伴随着一个综合的产业链，以适合国际市场的高质量要求。”他说。
农业专家哈尼·侯赛因认为，埃及还必须加强品牌建设。“突尼斯等国家已经成功地将椰枣作为奢侈品进行营销，价格高昂。埃及拥有庞大的产量，也有类似的机会，但需要突出其独特的优势。”他说。
哈甘还指出，提升椰枣质量、促进出口的措施和项目需要持续的资金投入。他们正在对国际市场进行全面、详细的研究，为埃及椰枣开拓新市场。
图为埃及吉萨省代赫舒尔村晾晒的椰枣（无人机照片）。（艾哈迈德·戈马摄）
Medjool椰枣是一个种半干品种，个头硕大，果肉肥厚，外皮呈深邃的琥珀色，在国际市场上颇受欢迎。埃及正在快速扩大种植规模，主要集中在拜哈里耶绿洲、费拉菲拉堡、明亚西部、图什凯、锡瓦等地。
Palm Hills Dates公司的出口经理拉玛丹·赛义德预测，未来几年，埃及将成为最大的Medjool椰枣生产国和出口国。随着大量Medjool椰枣出口商进入市场，未来几年其价格会有所下降。
Medjool椰枣生产企业Linah Farms公司去年第一次参加中国进博会。该公司出口经理艾哈迈德·阿卜杜勒-哈迪说，“中国市场对我们来说非常重要。我们出口到中国的椰枣逐年增长。”
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